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Una Dining Experience unica. Solo undici, gli ospiti che una volta entrati e chiusa la tenda alle loro spalle, si troveranno catapultati in una dimensione senza spazio né tempo.
Quasi come in un piccolo teatro d’avanguardia, ma seduti al banco.
Federico Rottigni ed il suo team vi renderanno i protagonisti delle loro creazioni sensoriali e gastronomiche.
La porta si apre esclusivamente cinque minuti prima, richiudendosi quindici minuti dopo l’orario convenuto. Si parte tutti assieme. Fotografie e video sono espressamente vietati. Godetevi il momento.

RIGHT HERE, RIGHT NOW.

Federico Rottigni

Arrogante. Pazzo. Fuori tempo. Anticonformista. Egocentrico.
Queste sono solo alcune delle parole con il quale mi hanno raccontato negli ultimi anni.
La verità?
Cerco solo un bridge per sentirmi meno solo. Voglio che per un momento le persone vivano le emozioni così come io sono abituato a viverle nella normalità.
Sono uno chef e creator; nato e cresciuto a Milano, studiavo per diventare un art director, ma la cucina creativa mi ha rapito prima.
Dessert Bar Milano è il mio passato, presente e futuro artistico.
Sei pronto ad entrare nella mia mente?

Comincia il racconto e l’impronta di ciò che sta per accadere è già segnata.
La storia prende forma, avanza nella fantasia, i momenti si susseguono così come le emozioni, in una serrata cadenza.
INSOMNIA, a new Dining Experience: il nuovo viaggio di Federico Rottigni. Un’ora e mezza circa, cinque momenti attraverso i quali verrete trasportati nel mondo dei suoi sogni e delle sue visioni.

Se hai domande o dubbi sull’esperienza, clicca sul tasto FAQ sotto per leggere le risposte alle domande più comuni.

5 piatti con drink pairings (alcolico o analcolico)
h 21.00 | 90€ p.p.

FAQ

Career

Non ci fermiamo mai. Pertanto siamo sempre alla ricerca di nuove persone da inserire nel pool di talenti o di collaboratori.

Per candidature o proposte di collaborazione, contattaci qui:
career@dessertbarmilano.com

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